О винограде я кое-что знал... Как сажать лозу, как ее обрабатывать, как обрезать – одним словам, лелеять, чтобы потом полакомиться вкусными и питательными ягодами. Но когда встретился с членами Клуба виноградарей Приднепровья – общественной организацией, которая была создана в Днепропетровске в прошлом году, – понял, что о винограде я почти ничего не знаю. А вот члены клуба, влюбленные в это удивительное растение, знают о нем почти все! Да еще и других учат – чтобы умели профессионально подходить к выращиванию винограда, популяризировать его в нашем регионе и даже во всей Украине.
- Думаю, каждый согласится с тем, что виноград занимает почетное место среди растений, которые испокон веков росли у дома людей и им служили, – говорит президент «Клуба виноградарей Приднепровья» Алексей Сухоруков. – Трудно сказать, чего в винограде больше – пользы, непостижимой тайны или возвышенной красоты! Поэтому десяток энтузиастов, так называемая первая волна, которые имели свои – от нескольких соток до нескольких гектаров – виноградники, и решили создать «Клуб виноградарей Приднепровья».
vinogradЦель клуба – популяризация винограда и виноградарства. Мастера этого дела собственным примером доказывают, что Днепропетровщина – традиционно виноградарская зона. Просто «политические метлы» и экономические неурядицы практически уничтожили виноградарство. Но пришло время вывести наш регион на новый уровень. Ведь с каждым годом на дачах, в фермерских хозяйствах, в агрофирмах появляются новые насаждения, а наш виноград, как ни странно, вовсю продается в Крыму (где столовых сортов мало), попадает на рынки Киева и даже в Россию. А еще славится регион доморощенными учеными-виноградарями. Только на Никопольщине ими выведено около двух десятков новых сортов солнечной ягоды. Лозы уже попали в виноградники украинских виноградарей, виноградарей России, появились в европейских коллекциях.
– Действительно, работа клуба – это творческий процесс, – продолжает Алексей Сухоруков. – В клубе мы обмениваемся опытом, ценной информацией, учимся и учим других, как правильно выращивать виноград, перерабатывать его на вино или иную продукцию. Если нужно какие-то вопросы осветить глубже, приглашаем специалистов из института «Магарач». Кстати, с этим научным учреждением у нас дружеские отношения, есть договор о сотрудничестве, и ученые охотно идут нам навстречу. Все это в наших силах, ведь среди членов клуба, которых сегодня более 50, есть не только любители, но и профессионалы. Они выращивают виноград, продают саженцы, участвуют в выставках, проводят профессиональные консультации.
– Чтобы к выращиванию виноградакаждый желающий подходил со знанием дела, в прошлом году при клубе была создана школа виноградарей, – говорит секретарь клуба Сергей Арсенюк. – Сегодня школу посещают более сорока человек. Мы в этом начинании первые. Таких школ в Украине не существует, а многочисленные звонки говорят о том, что люди интересуются виноградарством и хотят в этом деле иметь должные знания. Лекции слушателям читают члены клуба. Виноградари с учениками выезжают на свои виноградники, где на практике показывают, как обрезать лозу, как прививать. Но это еще не все. В этом году клуб планирует организовать и школу виноделов. Ведь тот, кто правильно выращивает виноград, должен из него делать и хорошее, качественное вино. Не зря французы говорят: вырастить виноград – это высокое мастерство, а сделать из него вино – искусство.
– В клуб я пришел как домашний винодел с определенным опытом, – говорит журналист, член клуба Алексей Кочубей. – В нескольких газетах в свое время вел курсы виноделия. Но по-настоящему виноградную лозу начал понимать только придя в клуб. Здесь собрались единомышленники – виноградари-виноделы. Считаю, что истинная любовь к винограду выражается в изготовлении из него вина. Изготовить вкусное, высококачественное вино – это действительно искусство!
Этот напиток, как ни какой другой продукт – а мы говорим: произведение искусства – может осмысливать и оценивать не одно поколение людей. Ведь есть вина, которые живут не десятки, а сотни лет. В вине – жизнь людей, в вине – творчество и огромный труд, в вине – глубинная философия, Видимо, поэтому древние говорили : «Истина в вине». Да и у членов клуба эта мудрость не вызывает никаких сомнений!
Клуб виноградарей Приднепровья уже провел две региональные дегустации. На последней, состоявшейся в конце прошлого года, было представлено сорок авторских вин. Столовые, десертные и специальные вина оценивались строгим жюри. Лучшие вина уехали потом в столицу, где также получили награды. Представить свои вина приехали виноделы из Синельниково, Никополя, Кривого Рога, Новомосковска и других городов и сел. Двери клуба открыты для каждого, кто влюблен в виноград.
Источник: НТМ
