Новий рік та Різдво – чарівні дні, які складно уявити без святкового інтер’єру, ялинки, подарунків і, звичайно ж, смачної їжі. Що ж готують у різних країнах на Різдво?
Франція
Традиційна французька різдвяна випічка – десерт «Поліно». Смачний торт, який випікають у формі рулету, прикрашають горішками та грибочками з марципанів, тому він нагадує дерево. Звідси й назва цього смаколика.
Німеччина
Дрезденський штолен – традиційна різдвяна випічка Німеччини. Рецепт цієї здоби передається господинями з покоління в покоління. Зберігатися штолен може тривалий час, а перед поданням на стіл він повинен добре вилежатись і стати щільним за текстурою. Тому печуть його за 3 – 4 тижні до Різдва. Є кілька варіантів приготування цієї страви, але одним з найпопулярніших вважається дрезденський рецепт.
Велика Британія
Одним з найвідоміших десертів у Великій Британії (та в Європі взагалі), стало печиво з імбиром. Завдяки унікальним властивостям імбиру печиво, крім незвичайного смаку й аромату, ще й зігріває, що особливо актуально взимку.
Згідно з легендою, вперше (у XII столітті) печиво з імбиром спік один з англійських ченців. Воно настільки сподобалося народу, що незабаром стало одним з найулюбленіших ласощів.
Не менш популярний у Британії різдвяний пудинг. Особливим цей десерт робить те, що безпосередньо перед поданням пудинг обливають ромом і підпалюють.
Швеція
Булочки із шафраном і кардамоном – родзинка зимових свят у Швеції. Також у кожному домі в цій країні випікають різдвяний хліб. У випічку додають горіхову суміш, сухофрукти та прянощі (кмин, кориця, кардамон, аніс).
Італія
Традиційний італійський різдвяний десерт панетоне дуже схожий на наші паски. Панетоне – здобний кекс із додаванням родзинок і цукатів. Існує легенда, ніби панетоне придумав бідний пекар, який мріяв вдало видати заміж улюблену дочку. Продаючи таку випічку, він швидко розбагатів, і його донька, яка стала завидною нареченою, дуже вдало вийшла заміж. Минуло зовсім небагато часу, і панетоне став одним з найпопулярніших десертів у світі.
Джерело t1.ua
