В Днепропетровской области реализуется программа строительства овоще- и фруктохранилищ. В ее рамках в регионе строятся 5 новых хранилищ плодоовощной продукции, рассчитанные более чем на 22,5 тыс. т овощей и фруктов (сейчас в области – 61 хранилище на 167 тыс. т, но 40% – без холодильников). Новые овощехранилища, которые планируется ввести в эксплуатацию в 2013-2015 годах, строятся в Петриковском, Магдалиновском, Никопольском, Днепропетровском районах и в Кривом Роге.
Главная цель новых эллингов – сохранность урожая (а он у нас более 1,1 млн. тонн).. Если при традиционном хранении потери продукции составляют от 40 до 45%, то при ее хранении в складах с холодильным оборудованием и газорегулирующей системой – всего 5-7%.
Наталья ЧЕРНЫГИНА
Источник: НТМ
