Гречка - крупа, которую любят и уважают в большинстве славянских стран и не случайно, ведь пользу и вкусовые качества ядер этой культуры сложно переоценить. В составе крупы в высокой концентрации содержится железо, йод, калий и цинк, а также масса витаминов, позволяющих включать гречневые каши в меню диетического питания.
Ценой гречиха является и для аграриев, ведь в случае, если ранние посадки других культур погибнут из-за морозов, на их месте можно высевать гречку в качестве сидерата. Одна из особенностей культуры - рост сплошным ковром, ввиду чего она подавляет и убивает все сорняки, оставляе после себя идеально чистую почву. Более того, высаженная после гречихи культура не будет поражаться гнилостными заболеваниям, так как корни гречки выделяют специфические вещества, губительные для возбудителей фитоболезней.
Производство гречки практически безотходное:
- солому и мякину (полову), оставшиеся после обрушивания зерновой массы можно использовать на корм скоту;
- размолотой шелухой - удобрять огород;
- крупой не пригодной в пищу - наполнять подушки;
- листья использовать в народной медицине и фармпромышленности, так как они обладают успокаивающими и антисептическими свойствами.
Сорта гречихи
Для промышленного выращивания наиболее подходящим является сортовой посевной материал гречки так как он обладает рядом преимуществ:
- обладает отличной впитываемостью и восприимчивостью к удобрениям, отзываясь на подкормки существенным приростом урожайности;
- дает зерно отличного качества (крупный размер, отменный вкус);
- самоопыляется, однако при опылении пчелами увеличивает урожайность и дает возможность получать высококачественный гречишный мед;
- обладает устойчивостью к фито заболеваниям и вредителям;
- отличается скороспелостью (некоторые сорта дают урожай уже через 60-65 дней после появления всходов).
Гречка - требовательная культура
Несмотря на всю ценность и пользу, гречиха несколько капризная и требовательная культура, поэтому при ее выращивании следует соблюдать определенные правила:
- Подготовка посевмата. Посадочный материал необходимо обрабатывать стимуляторами роста. Наиболее подходящими являются средства, в составе которых присутствует борная кислота, хелатированная медь, железо и цинк, молибдат аммония. Благодаря такой обработке увеличивается жизнеспособность всходов, а ветви растений быстрее смыкаются, подавляя рост и развития сорняков. Также необходимо протравливать семена инсектицидными препаратами, чтобы защитить молодые посевы от многочисленных вредителей.
- Климатические требования. Так как гречиха теплолюбивая культура, высевать ее начинают только тогда, когда среднесуточная температура повышается до 13-15 градусов (в украинских широтах это примерно начало-середина мая). Важно ориентироваться на синоптические прогнозы, так как малейшие заморозки погубят корневую систему культуры, а из-за перегрева почвы растение может сбросить бутоны и плоды. В случае посева гречихи для медосбора, семена подсевают каждые пару недель, чтоб продлить период цветения культуры. Скороспелые сорта можно высевать летом (июнь-июль). В этом случае культура будет развиваться активнее ввиду большого количества солнечного света.
- Посев. Норма высева гречихи 40-60 кг/га. Глубина посева зависит от плодородия почвы и составляет 7-15 см. После посева следует обильно полить участок, прикатать и выровнять грунт. Через 5 дней проводят поперечное боронование, а на 6-й день уже можно увидеть первые всходы. В этот период важно следить, чтоб на растения не напала тля, и в случае необходимости обрабатывать их инсектицидами.
- Сбор урожая. Сроки уборки гречихи зависят от времени посева, как правило, это август-сентябрь. После скоса культура должна полежать сутки, и только потом формируется в копны и храниться до обмолота.
