Новое исследование, проведённое в ходе проекта Европейского перспективного исследования рака и питания, показало, что несколько ложек оливкового масла в день вдвое снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Учёные пришли к такому выводу благодаря эксперименту, который длился 20 лет. На протяжении всего исследования, результаты которого были опубликованы в журнале «American Journal of Clinical Nutrition», эксперты наблюдали за питанием 41000 добровольцев. Результаты наблюдения показали: смертность среди людей, которые не употребляли в еду оливковое масло, значительно выше.
«Эти данные очень важны! Мы нашли подтверждение того, что оливковое масло полезно для сердца», — говорит доктор Чарльз Найт из Британской ассоциации кардиологов.
Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры и полифенолы, которые в сочетании ослабляют воспалительные процессы в организме и снижают риск образования тромбов.
Источник: http://www.menshealth.com.ua
