Вас не удивляло в детстве, как Айболит, дедушка с бородой, легко пускался в дальние опасные путешествия ради больных животных? Будто и не болел вовсе. Понятно, в сказках все возможно. Но и в реальной жизни, как мы знаем, животные так благотворно влияют на человека, что могут его вылечить, продлить молодость, придать сил и энергии и даже изменить судьбу хозяина. Ученые Калифорнийского университета заявили, что нет таких животных, которые воспитывали бы в человеке отрицательные качества. Понятно теперь, почему у Айболита хватало сил выручать братьев наших меньших от всяких там бармалеев. К тому же он очень справедливый и честный. Как важно, чтобы этими же качествами были наделены и современные работники ветеринарной службы!
Символ доброго доктора Айболита стоит на ул. Херсонской во дворе, объединяющем городскую и районную ветеринарные службы. Неужели такие же милосердные, оптимистичные добряки работают в этих учреждениях? К сожалению, государство о них мало печется, поэтому айболитовский альтруизм в ветлечебницах не проходит, все услуги – платные.
Ветеринарная медицина не только лечит животных, она является еще и надзорной, призванной оградить людей от недоброкачественных продуктов. К сожалению, у нас нет уверенности, что молоко, которое мы покупаем, получено от здоровых коров, а через мясо животных и птиц не подхватим опасное инфекционное заболевание. А грипп – то птичий, то свиной – вообще нагоняет страху на всю планету! Хорошо вегетарианцам, их эти проблемы не касаются. А вот ради любителей отбивных, шашлыков, ветчины и сосисок я специально поговорила с начальником управления ветеринарной медицины в Никопольском районе главным государственным инспектором ветеринарной медицины Анатолием Снисаренко (на снимке).
Он успокоил – птичьего и свиного гриппа в районе нет.
– А очаги каких заболеваний и где зарегистрированы?
– В целом эпизоотическая обстановка в районе спокойная. Лейкоз, наиболее опасное заболевание крупного рогатого скота, благодаря своевременному выявлению почти сведен на нет. Были годы, когда рост этого заболевания доходил до 20% от численности поголовья, сейчас же лейкоз выявляется не более чем у 2% коров, – ответил он.
А чтобы быть уверенным, что на наш стол не попадет молоко именно от этих двухпроцентных буренок, начальник ветеринарной службы посоветовал НЕ покупать молоко на стихийных рынках. На организованных рынках каждый вид молочной продукции проверяется, свидетельством чего являются талончики ветеринарной лаборатории. Их обычно наклеивают на кастрюльки со сметаной и емкости с творогом.
Анатолий Николаевич также обратил внимание любителей козьего молока на то, что многие ошибочно считают его совершенно безопасным, потому что козы не заражаются лейкозом. Но при этом не знают, что они могут быть источником более опасного заболевания – бруцеллеза. Испив такого молочка, в козленочка не превратишься, а вот суставы могут быть поражены.
– К сожалению, многие владельцы коз об этом не знают, от ветеринарных проверок уклоняются, а покупателям нахваливают свое молочко. В нашем районе о бруцеллезе пока не слышно, а вот в Одесской области недавно были выявлены случаи инфицирования свиней и коз.
С туберкулезом у домашних животных мы тоже проблем не знаем. К сожалению, попала в наше поле зрения по поводу выявленного лепто¬спироза (его разносчики – крысы и собаки) ферма под Максимовкой. Коровам пришлось провести вакцинацию.
А вот какую свинину нам подсунут соседи-поляки, выявить можно только на таможне, где ввозимое в нашу страну мясо проверяет региональная ветеринарная служба. Нередки и контрабандные доставки замороженного мяса. Насколько оно съедобно, потребители узнают только после дегустации.
К сожалению, импортной свинины в продаже сегодня очень много даже на рынках, где продавцы пытаются выдать ее за домашнюю, рассказывая, как кабанчика выкармливали пшеницей, кукурузой и сочной травой.
– Мне не единожды попадалось мясо животных, вскормленных комбикормами с большим добавлением стимуляторов роста. Такая свинина плохо вытапливается, не очень мягка и менее ароматна, чем полученная от украинских хрюшек, которые питались зерном, свеклой, тыквами – всем, что растет в огороде селянина. Не потому ли так ценится украинское сало, экологически чистое и вкусное? Есть опасение, что бизнес на мясной продукции с его химическими добавками погубит человечество.
Короче, высшая власть, наши благодетели, все хорошее прибрали к своим рукам, а народ пичкают дешевой отравой. На дорогие качественные продукты у большинства граждан нет денег. Для членов правительства и депутатов овощи, говорят, выращивают на специальных плантациях, а мясо – на специальных фермах. Так что коровье бешенство им не грозит. Их одолевает бешенство наживы.
– Коровье бешенство – страшная болезнь. Белки инфекционного происхождения (прионы) размножаются в клетках нервной и иммунной систем, разрушается серое вещество головного мозга. Пару лет назад Британия израсходовала 400 млрд. долларов, борясь с коровьим бешенством, но ничего, кроме уничтожения скота, сделать не смогла. Человеку, к сожалению, диагноз этого заболевания может поставить только паталогоанатом.
– В прессе озвучивались цифры, что прионы в мясе из Франции, Голландии, Германии, Польши и других стран, попали не только в консервы, но и в гормональные и другие медицинские препараты, произведенные из него. По непроверенным медицинским источникам, в Киеве в прошлом году увеличилась смертность пациентов с подозрением на коровье бешенство. Официально эта информация недоступна, ведь у многих депутатов есть свой кусочек пограничного перехода в морском или авиационном порту, через который можно провезти контрабандой любое мясо. Я почти уверена, что ветеринарная служба на транспорте бессильна перед силой власти.
– А я оптимист и верю, что наступит время, когда мораль общества не позволит обойти его законы, как это у немцев, американцев… Не будем говорить об отсутствии морали у власть имущих. Совести нет и у многих торговцев на рынке. В молоко, чтобы оно не прокисало, добавляют стиральный порошок, а для густоты сливок – крахмал.
– Ветлаборатория может выявить эти посторонние добавки?
– Если вы заметили что-то подозрительное в приобретенных молочных продуктах, скорее обращайтесь
в ветлабораторию.
– Я слышала, что капля йода в любой молочный продукт окрасит крахмал и подвох выявится. Это правда?
– Да, таким методом можно воспользоваться. Но «бракоделов» лучше выводить на чистую воду с помощью наших специалистов.
А я подумала, что и соратникам Айболита тоже нужно иметь элементарную человеческую совесть и порядочность. Когда я работала над этим материалом, раздался звонок нашей читательницы, которая посоветовала посмотреть утром на Центральном рынке, как работники ветлаборатории идут по молочным рядам и собирают ложкой сливки и сметану в баночки, стоящие на подносе. И это около 9 часов, когда половина сметаны и сливок молочниками уже продана с раннего утра. «Это они так проверяют молочные продукты? – спрашивает читательница.– Поинтересуйтесь этим вопросом».
Обязательно поинтересуемся, только он – в компетенции городской ветеринарной службы…
Наталья ЛИТОВЧЕНКО,
«Репортер»
