Лето – период наиболее высокого спроса на молочные коктейли во всех заведениях: от киосков на набережных до ресторанов. Поэтому если ваше заведение еще не укомплектовано хорошим молочным миксером, стоит задуматься о его покупке до наступления «высокого сезона». В этой статье мы приведем основные рекомендации по подбору данного приспособления.
Советы экспертов по подбору молочного миксера
В первую очередь стоит взглянуть на актуальный ассортимент, чтобы понимать, о чем пойдет речь. Итак, видим многочисленные миксеры, и приступаем к выбору:
- В первую очередь определяемся с производительностью. А именно: нужно определить, какой мощности нужны двигатели. Сегодня существуют приборы мощностью от 0,1 до 0,8 кВт на каждом из стаканов. Чем выше мощность – тем быстрее взбивается коктейль, и тем шире возможности для приготовления различных напитков. Самой ходовой считается мощность 300 Вт.
- Выбираем производителя. Самый популярный сегодня поставщик – это Китай, там делают больше всего миксеров. Для любителей изделий премиального класса стоит обратить внимание на итальянские и немецкие бренды, которых также в наличии достаточно много. Наконец, иногда в продаже встречаются американские модели, но миксеры из США, при их высоком качестве, стоят очень дорого.
- Определяемся с типоразмером. Исходит нужно из габаритов рабочей зоны, на которую будет устанавливаться прибор, а также из масштабов вашего заведения. Если есть вероятность, что в летний период спрос на молочные коктейли будет массовым, имеет смысл взять мощный 3-стаканный блендер, который снабжен отдельными элементами управления для каждого из стаканов. Если же приготовление таких напитков – скорее опциональный элемент в меню, и массового наплыва не ожидается, достаточно и компактных моделей на 1-2 стакана.
- Выбираем дизайн. Конечно же, не стоит забывать об эстетике. Ведь чаще всего миксеры размещаются на барной стойке, и продукт готовится для гостя в его присутствии. Исключение – кухни ресторанов, где коктейли готовят на кухне, после чего выносят в более эстетичных емкостях. Поэтому нужно выбрать модель, которая будет лучше всего подходить по стилю. На Rest-service.com есть много интересных вариантов.
Не только для лета нужен миксер
В завершение отметим, что спрос на данный вид коктейлей, несомненно, приходится на лето. Однако для ресторанов, которые хотят сделать свое меню разнообразнее и богаче, подавать различные авторские молочные коктейли круглый год – вполне хорошая идея.
