Развитие науки – это не только техника, Интернет, экскурсии в космос, но и множество искусственных пищевых добавок. И, как ни странно, производителям сделать продукт намного проще и дешевле из искусственного сырья, чем из натурального. В итоге на прилавках: колбаса – в лучшем случае из сои и бумаги, молоко – из пальмового масла, сливочное масло – из растительных жиров, в творожках и йогуртах – практически нет молока, а вместо джема – ароматизаторы и красители. И как может реагировать организм при таком количестве химии? Стоит ли удивляться плохому здоровью нации? Государство почему-то не может запретить производство некачественных продуктов. Максимальное наказание – изъятие партии товара и штраф производителю. Я поинтересовалась у никопольчан, чем они питаются?
Взбиваю масло перед телевизором
1. Владимир МЕТЕЛЬЧЕНКО,
пенсионер, ул. Шевченко:
– Я недавно купил колбасу на рынке, а она – с плесенью и слизью. Пришлось коту отдать. Молочные продукты стараюсь покупать на базаре, только не у перекупщиков, а у крестьян. Смотрю в первую очередь на руки и лицо продавца. Если женщина размалеванная стоит – не беру. Вряд ли селянка с утра, после дойки, торопясь на автобус, лицо красить побежит. Кстати, ряженку делаю сам: добавляю в молоко ложку сметаны. Слышал, что сливочного масла сейчас днем с огнем не сыщешь – все спреды какие-то, в которых и молока-то нет. Я покупаю домашние сливки, сажусь перед телевизором с банкой и взбиваю. Пару часов – и свежее натуральное масло без всяких добавок готово.
Свекровь следит за добавкой «Е»
2. Татьяна РОЗМОЛОДИНА,
в декретном отпуске, ул. Урицкого:
– У меня скоро родится малыш, поэтому стараюсь питаться правильно. Муж привозит из Лошкаревки овощи, фрукты, молоко. А свекровь знает все недопустимые добавки «Е» и тщательно следит, чтобы у нас на столе продуктов, содержащих «Е», не было. Обязательно обращаю внимание на сроки годности и внешний вид. Бывает, овощи и фрукты так и блестят на прилавке. Эту красоту создает воск, которым их покрывают. Кстати, мой старший ребенок получил сильнейшую аллергию, съев когда-то рыночный фрукт. Ведь сейчас, к сожалению, без химикатов ничего не выращивают.
В магазинах все же надежнее
3. Артем СИНЕЙ,
24 года, сотрудник супер-маркета «Billa»:
– Никому не советую покупать продукты на рынках. Какие там могут быть санитарные условия – мухи, грязные прилавки, немытые руки… У нас в магазине продукты, прежде чем поступить в продажу, проходят многоступенчатый контроль. Особое внимание уделяется мясу. За качество мы ручаемся. Если срок реализации закончился, поставщики забирают продукцию на утилизацию. Конечно, цена и качество взаимосвязаны. Я сам покупаю продукты только в магазинах. О молоке ничего не скажу – я его с детства не пью. Обожаю творожные сырки в шоколаде, йогурты и ряженку. И никогда никаких проблем с желудком у меня не было.
Даже детей не жалеют
4. Валентина ГОРБАТЕНКО,
пенсионерка, ул. Трубников:
– Чтобы не травиться, надо меньше есть. Колбасу совсем не покупаю. Недавно так захотелось сосисок – купила «Кроху». Невестка начала их варить, а вода – ярко-розовая. Есть мы их не стали. Удивляюсь: ведь сосиски «Кроха» – детский продукт. Бог судья тому предпринимателю, который решился из-за выгоды травить детей. Я, перед тем как покупать продукт, долго читаю на упаковке состав, адрес производителя и срок годности. И чаще всего после прочтения ужасаюсь, сколько там всяких консервантов, ароматизаторов, добавок для усиления вкуса, глютаматов и еще всякой химии... Конечно, такие продукты стараюсь не покупать.
Беру пять видов колбасы по кусочку, а кот дегустирует
5. Иван ИВАНОВ,
участник Великой Отечественной войны, 83 года:
– У меня специальный тест есть: беру пять видов колбасы и по кусочку даю своему коту. Он мясо сразу чувствует. А если от всех видов отказался, и я есть не буду. Вот недавно купил колбаску копченую за 90 грн. – в ней хоть 3 % мяса. Мой кот не отказался. Дорого, конечно, но все же дешевле, чем потом тратить деньги на лекарства. Сроки годности не смотрю, потому что плохо вижу. Молоко давно уже покупаю из бочки, которая приезжает к нам на ул. Головко. Хорошее молоко, жирное… А вот подсолнечного масла, такого, как раньше, чтобы на весь квартал пахло, уже не найдешь. Все какое-то безвкусное, не ароматное.
Кур кормят химикатами
6. Елена КОРОТЧИКОВА,
частный предприниматель:
– В супермаркете купила курицу. И отравилась. А по внешнему виду хорошая была. И срок годности не истек. Даже не знаю, в чем дело. Скорее всего, их кормят химикатами, чтобы быстрее росли. Уже давно дома в холодильнике у меня есть молочный гриб. Покупаю на рынке у селян молоко, и с помощью молочного гриба сама делаю кефир, сметану, сыворотку, йогурт… Так надежнее. Ранней весной, когда все на 8 Марта стараются купить дорогущие помидоры, огурцы, перец или молодую капусту, я на рынок не спешу, там ведь одни нитраты. Открываю домашнюю консервацию. Считаю, каждому овощу свой срок.
Не сгущенка, а мука, разведенная солидолом
7. Валерий ЛИТОВЧЕНКО,
пенсионер, ул. В.Усова:
– Покупаю. А что делать? Кушать-то необходимо. И яйца, и масло, и молоко. Вот сгущенку теперь покупать, наверное, не буду. Вчера купил в магазине две банки. Открыл одну, а там то ли мука, разведенная солидолом, то ли неизвестно что… Отнес в магазин. За нераспечатанную деньги вернули. А открытую отдали назад. Сказали: «Зачем вы ее открыли?» А как я иначе узнал бы, что там внутри?! Непонятно. А посмотрите только на свежемороженую печенку, которой торгуют на рынке: такими кусками уложена на прилавке, будто бы ее лопатой рубили.
Ешьте сало!
8. Дмитрий СОРОКА,
гость из Ивано-Франковска:
– Я часто приезжаю к родителям в Червоногригоровку и увожу полные сумки овощей и фруктов, выращенных на огороде. Еще парное молоко и кисломолочные продукты. Вместо колбасы и сосисок всем рекомендую есть сало. Оно хорошо и к борщу, и ко всем остальным блюдам.
Масло прямо с маслобойки
9. Татьяна ЯКОВЕНКО,
ветеран труда, 35 лет проработала на заводе ЖБК:
– За подсолнечным маслом езжу на 3-й участок, на «Олійницю». Масло там всегда свежее и пахучее. А сливочное беру граммов по триста, но дорогого. У меня есть дача, поэтому фрукты и овощи едим свои.
Лишь бы хоть чем-нибудь набить желудок
10. ВЕРОНИКА,
безработная, (фотографироваться не захотела):
– Если денег нет, то о каком качестве может идти речь? Лишь бы пожрать что-нибудь. А йогурт для моих детей – вообще мечта. И плевать им, из чего он сделан. Мы с детьми осенью ездим по полям. Знаете, сколько после уборки на полях капусты, помидоров, моркови и картошки остается?! Попробуй увезти. А сколько шапок подсолнухов на поле остается! Мы собираем, прямо на поле выбиваем семечки и везем на маслобойку. На всю зиму подсолнечного масла хватает. Причем мы же не воруем. Вот морковь на днях выбирали прямо перед трактором, который приехал пахать поле. Сколько добра пропадает! На дни рождения детям покупаю белковую красную икру и «ножки Буша». Понятно, что качества за семь гривен быть не может. Окорока украинских производителей более натуральны. Ну, ничего не поделаешь. Думаю, чем набить желудок сегодня, а не о том, что будет завтра...
Фото Алены Макаренко
Ольга КУЧЕГУРКОВА,
«Репортер»
